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清蒸巴沙鱼:香嫩无刺,软滑可口,特别适合给宝宝吃

原标题:清蒸巴沙鱼:香嫩无刺,软滑可口,特别适合给宝宝吃

清蒸巴沙鱼:香嫩无刺,软滑可口,特别适合给宝宝吃

我今天分享的巴沙鱼采用蒸的方法,不添加水和油,也能让鱼肉鲜嫩入味儿,加上金针菇作为配菜,非常好吃,巴沙鱼肉质鲜嫩,没有刺,特别适合给宝宝吃,不用担心被刺卡到的问题。

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清蒸巴沙鱼

图文 |美食妃英理

巴沙鱼1条金针菇1把味极鲜2勺蚝油1勺黑胡椒粉1匙盐适量蒜末1瓣味极鲜1勺蚝油1勺醋1勺盐少量

1. 准备巴沙鱼,反复洗净后切成2厘米见方的小方块放入盆中,加入味极鲜酱油及蚝油。

2. 放入黑胡椒粉进行调味,抓匀后盖好盖子腌制1小时。

3. 准备配菜,将金针菇洗净去根,平铺在盘中底部,盘子要带有一点深度的,不要使用平盘。

4. 用蒜末,味极鲜,老抽,盐,香醋简单调和料汁,均匀浇撒在金针菇上。

5. 腌制好的巴沙鱼块均匀铺在金针菇上,一条鱼摆一盘,刚刚好。

6. 我用的是蒸烤箱,下层,水槽加水,选择快蒸模式,温度105度,时间15分钟,使用蒸锅的话,上汽后蒸20分钟即可。

7. 出炉,点缀香葱碎和红辣椒,既好吃又好看,鲜嫩入味儿。

8. 好吃。

~~ By 美食妃英理 ~~

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